Een snelle goed gevulde omelet!

een snelle goed gevulde omelet

Prima als flink ontbijt, lunch of snel diner.

Ingrediënten:

kokosolie om te bakken

4 eieren

2 plakken ham

flinke hand spinazie

groene paprika in stukjes

1 ui gesneden

paar champignons in plakjes

1 tomaat in stukjes

Kruiden naar smaak (peper, zeezout, chilivlokken)

Kluts de 4 eieren in een kom en doe de kruiden erbij.

Zet 2 pannen op het fornuis met een beetje kokosolie. In de ene pan doe je de geklutste eieren in de andere doe je de ui en paprika, even aanbakken en dan de champignons en spinazie erbij. Als de spinazie is geslonken, het vuur onder pan uitdoen.

Als de omelet enigszins begint te stollen de plakken ham erop doen en verder gaar laten worden.

De omelet op een bord serveren, groenten erop met de tomaat en dichtvouwen.

Eet smakelijk.

via Oerkracht Voedingsadvies

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s